A capital mineira está prestes a receber a 25ª edição do Comida di Buteco, um dos eventos gastronômicos mais aguardados do país.
Entre os dias 11 de abril e 11 de maio de 2025, mais de 120 bares e botecos de Belo Horizonte entrarão na disputa pelo título de melhor buteco da cidade, levando ao público uma experiência autêntica e repleta de sabor.
O que é o Comida di Buteco?
Criado em Belo Horizonte no ano 2000, o Comida di Buteco surgiu como uma forma de valorizar a cultura de boteco, tão presente na identidade mineira.
O sucesso foi tamanho que, ao longo dos anos, o concurso se expandiu para diversas regiões do Brasil, alcançando atualmente 27 circuitos e mais de 50 cidades, com cerca de 1.200 botecos participantes. No entanto, Belo Horizonte continua sendo o coração do evento, comemorando em 2025 suas “bodas de prata”.
Mais do que uma competição gastronômica, o Comida di Buteco se tornou um símbolo de tradição e resistência para os pequenos estabelecimentos, que desempenham um papel essencial na cultura e na economia local. É uma forma de reconhecer o trabalho árduo dos donos de boteco e suas equipes, que colocam carinho e criatividade em cada petisco servido.
Como funciona o concurso?
Durante um mês, o público e um grupo de jurados visitam os botecos participantes para degustar os pratos criados especialmente para a competição. Cada estabelecimento é avaliado em quatro categorias principais:
- Petisco: sabor, criatividade e apresentação do prato.
- Atendimento: simpatia e eficiência da equipe.
- Higiene: condições do local.
- Temperatura da bebida: qualidade do serviço de bebidas.
Os votos são computados e, ao final da competição, é eleito o melhor boteco da cidade. Os 25 últimos colocados perdem o direito de participar da edição seguinte, garantindo que apenas os melhores permaneçam na disputa.
Tema 2025: Paixão pelo Buteco
Embora o tema do prato seja livre, os botecos são incentivados a homenagear a história do concurso e os 25 anos de sucesso do evento. Isso pode se refletir nos ingredientes, na apresentação ou até mesmo na decoração e atendimento dos estabelecimentos. O que importa é manter viva a essência do boteco: um espaço de encontros, celebrações e boas memórias.
Além disso, o concurso promove a conexão entre gerações, pois muitos dos botecos participantes são negócios familiares, passados de pais para filhos. A tradição se mantém viva não apenas no sabor dos pratos, mas na hospitalidade e no ambiente acolhedor que só um verdadeiro buteco pode proporcionar.
O que esperar dos pratos?
Os bares participantes são conhecidos por trazer petiscos inovadores, sempre com aquele toque de cozinha caseira que é característico dos botecos mineiros. O preço dos pratos é padronizado: todos os concorrentes oferecem suas criações por R$ 35, permitindo que os clientes experimentem diferentes opções sem comprometer o bolso.
Entre os ingredientes mais utilizados nas criações dos botecos estão clássicos como torresmo, costela, linguiça, queijo, mandioca e temperos típicos da culinária mineira. Os pratos vão desde releituras sofisticadas de receitas tradicionais até combinações surpreendentes que conquistam o paladar dos clientes mais exigentes.
Campeões de anos anteriores
Para quem quer se preparar para a maratona gastronômica, vale lembrar alguns dos campeões recentes do concurso em Belo Horizonte.
Em 2024, o grande vencedor foi o Espetinhos do Paulão, com o prato Boi Bandido, uma costela bovina suculenta acompanhada de milho-verde e mandioca na manteiga. O segundo lugar ficou com a Casa da Madrinha, que apresentou o Orai por Nós, e o terceiro com o Andrade’s Beer, que conquistou o público com uma costelinha com ora-pro-nóbis à mineira.
Quem vencer em BH disputa o título nacional
O concurso não termina na etapa local. Após a escolha dos vencedores em cada um dos 27 circuitos espalhados pelo Brasil, os campeões regionais são novamente avaliados por um corpo de jurados para definir o melhor buteco do país.
O grande vencedor nacional será revelado em julho de 2025, em uma cerimônia especial realizada em São Paulo.
Por que participar?
O Comida di Buteco é mais do que um concurso, é uma experiência cultural. Participar significa explorar a autêntica gastronomia mineira, conhecer histórias de famílias que dedicam suas vidas aos botecos e se conectar com um pedacinho da identidade de Belo Horizonte. Além disso, é uma excelente oportunidade para descobrir novos estabelecimentos e apoiar pequenos negócios locais.
Além de apreciar boa comida e bebida, quem participa do evento também pode aproveitar a atmosfera única dos botecos mineiros, com boa música, bate-papo animado e aquele clima descontraído que faz toda a diferença.
Monte seu roteiro e aproveite!
Com mais de 120 estabelecimentos participantes, a dica é planejar seu roteiro com antecedência. Consulte o mapa do Comida di Buteco 2025, convide amigos e familiares e embarque nessa jornada gastronômica que promete muitas descobertas e sabores inesquecíveis.
Prepare-se para viver essa tradição mineira de boteco e celebrar os 25 anos do maior concurso do gênero no Brasil!
